供銷(xiāo)央廚再突破 營(yíng)養膳食落實(shí)處 供銷(xiāo)生鮮公司為江北中醫院供應營(yíng)養餐
發(fā)布時(shí)間:2023-07-28 瀏覽量:3015
7月26日，供銷(xiāo)生鮮公司向重慶市江北區中醫院供應超百余份中央廚房營(yíng)養餐。
渝北中央廚房主要為企事業(yè)單位、工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓等提供餐食供應。為進(jìn)一步提高核心競爭力、擴大業(yè)務(wù)規模，今年以來(lái)，供銷(xiāo)生鮮公司在做好現有客戶(hù)營(yíng)養餐供應的基礎上，不斷在重慶星級酒店餐飲代加工、醫院定制營(yíng)養餐上開(kāi)拓新思路、尋求新突破。
7月19日下午，重慶市江北區中醫院營(yíng)養科廖常英主任一行在參觀(guān)完中央廚房環(huán)境及人員衛生、餐具消毒、食品留樣等情況后，針對原料產(chǎn)地、營(yíng)養成分及比例、食品添加劑限制、特征性指標和承裝物等方面提出了具體要求，就供應醫院營(yíng)養餐事宜與供銷(xiāo)生鮮公司達成合作，并于7月26日進(jìn)行首次供應。
7月20日，公司總經(jīng)理李科組織召開(kāi)專(zhuān)題工作會(huì )，落實(shí)營(yíng)養餐菜譜配方、菜單周期、下單系統、制作工藝等關(guān)鍵時(shí)間節點(diǎn)及服務(wù)流程，全力保障重慶市江北區中醫院營(yíng)養餐的順利供應。
同時(shí)，供銷(xiāo)生鮮公司也將對中央廚房營(yíng)養餐菜譜配方和產(chǎn)品呈現進(jìn)行全面優(yōu)化，從標準化管控、質(zhì)量評價(jià)規范入手，推行限額領(lǐng)料制度，嚴格控制原輔料消耗，確保標準統一、品質(zhì)穩定。
據悉，重慶市江北區中醫院日均用餐需求超過(guò)3000人次，下一步供銷(xiāo)生鮮公司也將以此為契機，積極對接優(yōu)質(zhì)醫院尋求合作共贏(yíng)。
